Estoque
Controle completo do inventário físico — amenities, F&B, limpeza, frigobar e EPIs.
Itens cadastrados
284
Abaixo do mínimo
12
Próx. vencimento
8
Valor em estoque
R$ 48.200
Entradas no mês
R$ 18.400
Saídas no mês
R$ 14.200
Movimentação de estoque — maio 2025
Entradas vs saídas dos últimos 30 dias
Entradas Saídas
Estoque por categoria
Alimentos & BebidasR$ 18.400,00 · 38%
AmenitiesR$ 12.800,00 · 27%
LimpezaR$ 8.200,00 · 17%
FrigobarR$ 4.600,00 · 10%
EPIsR$ 2.400,00 · 5%
OutrosR$ 1.800,00 · 3%
Giro de estoque
Giro médio geral18 dias
Mais rápidaFrigobar (7 dias)
Mais lentaEPIs (45 dias)
Sem giro 30+ dias14 itens
Verificar necessidade
CMV do mês
Custo mercadoria vendidaR$ 14.200
Receita F&B no mêsR$ 42.000
CMV %33,8%
Benchmark ideal< 35%
Dentro do ideal
Alertas críticos
Estoque zerado3 itens
Abaixo do mínimo12 itens
Próx. vencimento8 itens
Validade vencida0 itens
Top 10 itens mais consumidos
| # | Item | Categoria | Saídas/mês | Saldo | Status |
|---|---|---|---|---|---|
| 01 | Água mineral 500ml | A&B | 1240 | 240 | Normal |
| 02 | Sabonete barra 25g | Amenities | 820 | 320 | Normal |
| 03 | Shampoo sachê 30ml | Amenities | 740 | 180 | Abaixo do mínimo |
| 04 | Refrigerante lata 350ml | A&B | 480 | 48 | Abaixo do mínimo |
| 05 | Pano microfibra | Limpeza | 320 | 28 | Normal |
| 06 | Kit dental | Amenities | 280 | 45 | Normal |
| 07 | Detergente neutro 5L | Limpeza | 180 | 6 | Normal |
| 08 | Castanha de caju 50g | Frigobar | 160 | 32 | Abaixo do mínimo |
| 09 | Álcool 70% 1L | Limpeza | 140 | 12 | Próx. vencimento |
| 10 | Touca de banho | Amenities | 120 | 0 | Estoque zerado |
Itens críticos — abaixo do mínimo
15 itens precisam de reposição
Azeite extra virgem 500ml
SKU-002 · A&B · Cozinha
Saldo
8 un
Mínimo
10
Déficit
2
Refrigerante lata 350ml
SKU-004 · A&B · Frigobar
Saldo
48 un
Mínimo
60
Déficit
12
Shampoo sachê 30ml
SKU-010 · Amenities · Housekeeping
Saldo
180 un
Mínimo
200
Déficit
20
Condicionador sachê 30ml
SKU-012 · Amenities · Housekeeping
Saldo
90 un
Mínimo
200
Déficit
110
Touca de banho
SKU-014 · Amenities · Housekeeping
Saldo
0 un
Mínimo
50
Déficit
50
Desinfetante lavanda 2L
SKU-021 · Limpeza · Housekeeping
Saldo
3 gl
Mínimo
6
Déficit
3